Viñoteka-Taperia-Restaurante

BARROSO PREMIUM BIFF

Kjøttelskere

CACHENA GALLEGA PREMIUM biff

Kjøttelskere

Assortert bord med iberiske eikenøtt-matede pølser

KALDE FORRETTER

Assortert bord med NATIONAL oster... med frukt... nøtter og kvede

KALDE FORRETTER

Vermut

Restaurant-menyen

Dessert Meny

Viñoteka-Taperia-Restaurante

montero ríos 10 bajo esquína castelar, vigo (pontevedra)

Política de Cookiesv11.1

Vermut

Rød Vermut

Martini Rosso
2,75€
Zechinni
Nasjonal produksjon med kastiljanske viner og deres madrilenske preg
2,75€
Lustau
Laget med amontillado og Pedro Ximenez
3,50€
Perucchi
Italiensk forberedelse
3,50€
Ancient Palermo vermouth butikk
Italiensk forberedelse
3,90€
Bécquer Gran Reserva
Nasjonal produksjon med 100% Garnacha drue
3,90€

Hvit Vermut

Hvit Martini
2,75€
Zechinni (macerated her i fat)
Nasjonal produksjon med hvite viner fra Castilla og deres madrilenske preg
2,75€
Lustau
Laget med sherry og kamille
3,50€
Perucchi
Italiensk forberedelse
3,50€

Restaurant-menyen

Tradisjonell mat for god mat!!!!

KALDE FORRETTER

Iberisk skinke fra ekorn-cut skinke
Tapa
12,50€
Rasjon
22,00€
Assortert bord med iberiske eikenøtt-matede pølser
Chorizo, loin, pølse og iberisk skinke... DOP.. Los Pedroches
Tapa
14,50€
Rasjon
24,00€
Galisisk storfekjøtt rykkete
Med parmesan, valnøtter og olivenolje
Tapa
9,50€
Rasjon
19,00€
NASJONALE ITOWAGYU BIFF JERKY
Med parmesan, valnøtter og olivenolje
Tapa
14,50€
Rasjon
27,50€
Assortert bord med NATIONAL oster... med frukt... nøtter og kvede
Tapa
12,50€
Rasjon
19,00€

VARME FORRETTER

HVIT REKKEgryte med hvitløk... flammet med konjakk
18,00€
CAMBADOS CHIRLA BLANCA
I marinara saus eller i en panne
19,50€
Grillede kamskjell
12 enheter... opprinnelse Chile
19,50€
Blå hummer herfra til grillen
Stykker på 500-600 gram
45,00€
Andalusisk blekksprut
Spesiell patagonisk blekksprut
16,00€
Hjemmelagde galisiske lapskauskroketter
6 enheter
7,50€
12 enheter
15,00€
Patatas bravas
Hjemmelaget saus
9,00€

SALATER

BLANDET SALAT
SALAT, TOMAT OG LØK
9,00€
'Comerci' salat
Salat, tomat, løk, tunfisk, piquiilos, kokt egg, mais og asparges
12,00€
Capresse salat
Skivet blå tomat og bøffelmozzarella... og hjemmelaget grønn pesto
12,00€
VENTRESCA varm galisisk bonitosalat med piquillos og rødløk
14,50€
Burrata salat
Tomatsalat med ruccola, sherryeddik og hjemmelaget grønn pesto med kikos pulver
14,50€

For hüevones

Landstekte egg med chippoteter og skiver iberisk ekorn-matet skinke...
Å dekonstruere
14,50€
Landstekte egg med chippoteter og krydret pølse fra León 'entrepeñas'..
Å dekonstruere
14,50€
Vår betanzos-stil sur potet og karamellisert løk tortilla
12,50€

Ris for blinde

Kremet ris med kreps fra Marín og rød reke
Minimum 2 personer... 22.50/person
Kremet ris med kreps fra Marin og kniver herfra
Minimum 2 personer... 29,50€ per person
Buljongris med hummer og chirla ablanca fra Cambados
Minimum 2 personer... 29.50€ per person

Kjøttelskere

AMMENDE LAM FRA SEGOVIA... BAKT
Serveres i rom med pommes frites
CACHENA GALLEGA PREMIUM biff
Stykker av et kilo ca... minimum 2 personer... 60€/kg
BARROSO PREMIUM BIFF
Stykker å dele minst 3 personer
NOVILLA ANGUS ARGENTINA PREMIUM PICANA
Serveres med pommes frites og paprika... biter på ca 550-650 gram for å dele minst 2 personer...
32,00€
GALICIAN BEEF entrecote
Biter på 400-500 gram... servert med Padrón-paprika og pommes frites
22,50€
Galisisk blond biff entrecote
Biter på 450-550 gram å dele... Serveres med stekte poteter og paprika
38,00€
CACHENA GALLEGA biffentrecote
Serveres med pommes frites og Padrón paprika... biter på 450-550 gram
32,00€
SIMMENTAL biffentrecote
Stykker på 450-550 gram... for å dele minst 2 personer... Serveres med stekte poteter og standard paprika...
27,50€

Peixelovers

CORUXO krok.. 600 g ca.
Å være gå til ovnen... eller til grillen
26,00€
CORUXO herfra i ovnen på 3'00 kg
Minimum 6 personer
120,00€
'COMERCIO' torsk
Å lage i ovnen eller grillet
19,50€
Kystsåle
Stykker på ca. 500g... for jern
32,00€
Svart rapel av ANZUELO
Å servere grillet med cachelo
22,50€

Dessert Meny

Coulant

Fransk ostekake og bringebæris
5,50€
Frisk frukt
3,50€
Hjemmelaget eggflan
3,50€
Hjemmelaget filloa
Pisket krem eller sjokolade med hasselnøtter
3,50€
Huelva jordbær med kremfløte
5,00€

Martini Rosso

2,75€

Zechinni

Nasjonal produksjon med kastiljanske viner og deres madrilenske preg

2,75€

Lustau

Laget med amontillado og Pedro Ximenez

3,50€

Perucchi

Italiensk forberedelse

3,50€

Ancient Palermo vermouth butikk

Italiensk forberedelse

3,90€

Bécquer Gran Reserva

Nasjonal produksjon med 100% Garnacha drue

3,90€

Hvit Martini

2,75€

Zechinni (macerated her i fat)

Nasjonal produksjon med hvite viner fra Castilla og deres madrilenske preg

2,75€

Lustau

Laget med sherry og kamille

3,50€

Perucchi

Italiensk forberedelse

3,50€

Iberisk skinke fra ekorn-cut skinke

Tapa

12,50€

Rasjon

22,00€

Assortert bord med iberiske eikenøtt-matede pølser

Chorizo, loin, pølse og iberisk skinke... DOP.. Los Pedroches

Tapa

14,50€

Rasjon

24,00€

Galisisk storfekjøtt rykkete

Med parmesan, valnøtter og olivenolje

Tapa

9,50€

Rasjon

19,00€

NASJONALE ITOWAGYU BIFF JERKY

Med parmesan, valnøtter og olivenolje

Tapa

14,50€

Rasjon

27,50€

Assortert bord med NATIONAL oster... med frukt... nøtter og kvede

Tapa

12,50€

Rasjon

19,00€

HVIT REKKEgryte med hvitløk... flammet med konjakk

18,00€

CAMBADOS CHIRLA BLANCA

I marinara saus eller i en panne

19,50€

Grillede kamskjell

12 enheter... opprinnelse Chile

19,50€

Blå hummer herfra til grillen

Stykker på 500-600 gram

45,00€

Andalusisk blekksprut

Spesiell patagonisk blekksprut

16,00€

Hjemmelagde galisiske lapskauskroketter

6 enheter

7,50€

12 enheter

15,00€

6 enheter... 7.5€
12 enheter.. 15€

Patatas bravas

Hjemmelaget saus

9,00€

BLANDET SALAT

SALAT, TOMAT OG LØK

9,00€

'Comerci' salat

Salat, tomat, løk, tunfisk, piquiilos, kokt egg, mais og asparges

12,00€

Capresse salat

Skivet blå tomat og bøffelmozzarella... og hjemmelaget grønn pesto

12,00€

VENTRESCA varm galisisk bonitosalat med piquillos og rødløk

14,50€

Burrata salat

Tomatsalat med ruccola, sherryeddik og hjemmelaget grønn pesto med kikos pulver

14,50€

Landstekte egg med chippoteter og skiver iberisk ekorn-matet skinke...

Å dekonstruere

14,50€

Landstekte egg med chippoteter og krydret pølse fra León 'entrepeñas'..

Å dekonstruere

14,50€

Vår betanzos-stil sur potet og karamellisert løk tortilla

12,50€

Kremet ris med kreps fra Marín og rød reke

Minimum 2 personer... 22.50/person

Kremet ris med kreps fra Marin og kniver herfra

Minimum 2 personer... 29,50€ per person

Estimert forberedelsestid... 35 minutter

Buljongris med hummer og chirla ablanca fra Cambados

Minimum 2 personer... 29.50€ per person

AMMENDE LAM FRA SEGOVIA... BAKT

Serveres i rom med pommes frites

Foran... 35€
Bak... 35€

CACHENA GALLEGA PREMIUM biff

Stykker av et kilo ca... minimum 2 personer... 60€/kg

Serveres med stekte ben og standard paprika og, hvis du ønsker det, en varm, ildfast rett for å fullføre kjøttet etter din smak.

BARROSO PREMIUM BIFF

Stykker å dele minst 3 personer

Serveres med stekte poteter og kandiserte piquillo-paprika

Stykker på 1,5 kg minimum 3 personer
90€kg

NOVILLA ANGUS ARGENTINA PREMIUM PICANA

Serveres med pommes frites og paprika... biter på ca 550-650 gram for å dele minst 2 personer...

32,00€

GALICIAN BEEF entrecote

Biter på 400-500 gram... servert med Padrón-paprika og pommes frites

22,50€

Galisisk blond biff entrecote

Biter på 450-550 gram å dele... Serveres med stekte poteter og paprika

38,00€

CACHENA GALLEGA biffentrecote

Serveres med pommes frites og Padrón paprika... biter på 450-550 gram

32,00€

SIMMENTAL biffentrecote

Stykker på 450-550 gram... for å dele minst 2 personer... Serveres med stekte poteter og standard paprika...

27,50€

CORUXO krok.. 600 g ca.

Å være gå til ovnen... eller til grillen

26,00€

CORUXO herfra i ovnen på 3'00 kg

Minimum 6 personer

120,00€

'COMERCIO' torsk

Å lage i ovnen eller grillet

19,50€

Kystsåle

Stykker på ca. 500g... for jern

32,00€

Svart rapel av ANZUELO

Å servere grillet med cachelo

22,50€

Fransk ostekake og bringebæris

5,50€

Frisk frukt

3,50€

Hjemmelaget eggflan

3,50€

Hjemmelaget filloa

Pisket krem eller sjokolade med hasselnøtter

3,50€

Huelva jordbær med kremfløte

5,00€