Rioja Crianza 2020... Tempranillo e Grenache

Ribera del Duero 9 mesi

Mencía de Valdeorras

Rioja Crianza 2019

Ribera del Duero... edizione limitata 2015

Mencía del Bierzo... VERONICA ORTEGA

Crianza 2019... Ribera del Duero

Vino rosso Ribeiro 2019... 10 mesi in botti di rovere francese

Albarello de Valdeorras... caste nobili

Rioja Alavesa 2019

Brancelao, cara, Souson... 2018

Ribera del Duero con 14 mesi di botte e 6 mesi di vasca...

D.O. Castilla y León .......100% Merlot con 14 mesi di rovere francese

Mencia de la Ribeira sacra edizione limitata 2018

Viti argillose FINCA... Ribera del 2015

FINCA Valdeolmos 2016

Albarello portoghese al 100%... vino rosso con 24 mesi di rovere francese

Ribera del Duero con 3 mesi di botti francesi e americane

Brancellao, Mencia, Carabuñeira,

100% PINOT NERO... D.O.CASTILLA Y LEON

Rioja Crianza... 2016

Vino rosso galiziano 100%... rosso caro

FINCA EL NOGAL... RIBERA CON 22 MESI DI BOTTE

Ribera Crianza 2014

Rioja Crianza 2017... Telmo Rodriguez

Rioja Crianza 2017

Rioja Crianza di MIGUEL MERINO

Vini spumanti dal Portogallo... Cantine Edmundo Val

Champagne francese Extra Brut

Rosat brut nature 2017... CORPINNAT

CORPINNAT brut nature 2017

CORPINNAT... brut nature 2013

CORPINNATO... GRAN RISERVA 2013

Spumanti portoghesi Brut Nature Rose 2019

Vini spumanti dal Portogallo... GRANDE RESERVA 2015

Vino spumante galiziano 100% Albariño

Albariño 2022... Cambados

Alvariño do Rias Baixas... Adegas Pedralonga

Albariño... 6 mesi di Barrica... d.o. Rias Baixas

Ribeiro... Val do la ia... Albariño, Treixadura e Godello

Imbottigliamento tardivo... Ribeiro dal 2016

Malvasia 2016... d.o. Rioja

Collezione 125... Chardonay 100%... DO Navarra

Airen 100%... Crianza 2019

Albillo bianco 2019

Albariño della zona di ARBO... botte di rovere con le sue fecce

Albariño della zona di Vilanova de Arousa

Albariño della zona di Vilanova de Arousa

Fatto con sherry

Vermouth galiziano

Produzione nazionale con vini di Castiglia e il loro tocco madrileno

Realizzato con amontillado e Pedro Ximenez

Elaborazione italiana

Elaborazione galiziana al 100%

Invecchiato in botti di sherry

Elaborazione galiziana al 100%

Produzione nazionale con vini bianchi di Castiglia e il loro tocco madrileno

A base di sherry e camomilla

Preparazione italiana

Schiaccia l'hamburger di vitello alla Cachena con pancetta croccante e bene con cheddar e patatine fritte

Hamburger di pollo Smash con pancetta croccante e buon cheddar e patatine fritte

Brodo bollito, patate, fagioli fini, verdure e salsiccia

Bistecca di manzo con CACHELO e salsiccia a Feira

Ceci o fagioli, patate, verdure, salsicce, costolette, maiale, maiale, spiga, pancetta, pancetta, pancetta, bacon, cacheira, vitello e pollo

Servito con cachelo, chorizo, fagioli e verdure

Fatto qui... tocco speziato

50% RAZZA IBERICA

Chorizo, lombo, salsiccia e prosciutto iberico... GOCCIOLARE.. Los Pedroches

Parmigiano e olive

Esplosione di sapori...

Molto saporito e ben stagionato

10 unità in olio di oliva

Elaborato qui

Elaborato qui...

Elaborato qui

In salsa marinara o in padella

Pezzi da 500-600 grammi

12 unità... origine Cile

12 unità

Salsa fatta in casa

Lattuga, pomodoro e cipolla

Pomodoro rosa Barbastro, cuore di bue, kumato iberico

Lattuga, pomodoro, cipolla, tonno, piquiilos, uova sode, mais e asparagi

Decostruire

Decostruire

Minimo 2 persone... 22,50/persona

Minimo 2 persone... 29,50€a persona

Minimo 2 persone... 29,50€ a persona

Pezzi da condividere per almeno 2 persone... 69€/kg

Servito sulla pietra con patate fritte e peperoni piquillo canditi

Pezzi da 400-450 grammi... serviti con peperoni standard e peperoni fritti

Spezzatino... con le sue patatine fritte

In padella con patate fritte e peperoni di Padron

Servito con patatine fritte e piquillos canditi

Da preparare al forno o alla griglia

Filetti da fare alla griglia o al forno

Pezzi da 500 grammi per grigliare