Vini spumanti dal Portogallo... Cantine Edmundo Val

Champagne francese Extra Brut

Rosat brut nature 2017... CORPINNAT

CORPINNAT brut nature 2017

CORPINNAT... brut nature 2013

CORPINNATO... GRAN RISERVA 2013

Spumanti portoghesi Brut Nature Rose 2019

Vini spumanti dal Portogallo... GRANDE RESERVA 2015

Vino spumante galiziano 100% Albariño

Syrah, Petit Verdot, Cabernet Souvignon e Tintilla de Rota

Ribero del Duero matura 12 mesi in rovere francese

2023 Mencia de Monterrey

Mencia 2022

Vigneti Quinta da Muradella

Mencía del Bierzo del 2011

Rioja Crianza 2020... Tempranillo e Grenache

Ribera del Duero 9 mesi

Mencía de Valdeorras

Vino rosso Ribeiro 2019... 10 mesi in botti di rovere francese

Rioja 2020 edizione limitata

Rioja Crianza 2019

Rioja Alavesa 2019

Ribera del Duero... edizione limitata 2015

Mencía del Bierzo... VERONICA ORTEGA

Crianza 2019... Ribera del Duero

Albarello de Valdeorras... caste nobili

Ribera del Duero con 3 mesi di botti francesi e americane

Brancelao, cara, Souson... 2018

Ribera del Duero con 14 mesi di botte e 6 mesi di vasca...

D.O. Castilla y León .......100% Merlot con 14 mesi di rovere francese

Mencia de la Ribeira sacra edizione limitata 2018

Viti argillose FINCA... Ribera del 2015

FINCA Valdeolmos 2016

Albarello portoghese al 100%... vino rosso con 24 mesi di rovere francese

Brancellao, Mencia, Carabuñeira,

100% PINOT NERO... D.O.CASTILLA Y LEON

Rioja Crianza... 2016

Vino rosso galiziano 100%... rosso caro

FINCA EL NOGAL... RIBERA CON 22 MESI DI BOTTE

Ribera Crianza 2014

Rioja Crianza 2017... Telmo Rodriguez

Rioja Crianza 2017

Rioja Crianza di MIGUEL MERINO

Modello Rías Baixas 2023

Godello da Monterrey 2024

Treixadura, Loureiro, Godello, Albariño...

TORRONCINI AL 100%... MOLTO FRESCO

Ribeiro... Val do la ia... Albariño, Treixadura e Godello

Godello e Treixadura

Airen 100%... Crianza 2019

Albillo bianco 2019

Imbottigliamento tardivo... Ribeiro dal 2016

Rias Baixas 2023

Godello della Ribeira Sacra 2023

Albariño della zona di Vilanova de Arousa

Albariño della zona di ARBO... botte di rovere con le sue fecce

Godello de Valdeorras 2014

Albariño... 6 mesi di Barrica... d.o. Rias Baixas

Alvariño do Rias Baixas... Adegas Pedralonga

Albariño 2022... Cambados

Albariño della zona di Vilanova de Arousa

Malvasia 2016... d.o. Rioja

Collezione 125... Chardonay 100%... DO Navarra

Fatto con sherry

Vermouth galiziano

Produzione nazionale con vini di Castiglia e il loro tocco madrileno

Realizzato con amontillado e Pedro Ximenez

Elaborazione italiana

Elaborazione galiziana al 100%

Invecchiato in botti di sherry

Elaborazione galiziana al 100%

Produzione nazionale con vini bianchi di Castiglia e il loro tocco madrileno

A base di sherry e camomilla

Preparazione italiana

Brodo bollito, patate, fagioli fini, verdure e salsiccia

Bistecca di manzo con CACHELO e salsiccia a Feira

Ceci o fagioli, patate, verdure, salsicce, costolette, maiale, maiale, spiga, pancetta, pancetta, pancetta, bacon, cacheira, vitello e pollo

Servito con cachelo, chorizo, fagioli e verdure

Fatto qui... tocco speziato

50% RAZZA IBERICA

Chorizo, lombo, salsiccia e prosciutto iberico... GOCCIOLARE.. Los Pedroches

Esplosione di sapori...

Molto saporito e ben stagionato

Elaborato qui...

In salsa marinara o in padella

Pezzi da 500-600 grammi

12 unità... origine Cile

12 unità

Lo scegliamo alla fonte

Calamaro speciale della Patagonia

Salsa fatta in casa

Oreja, cacheiras e cachelo

Lattuga, pomodoro e cipolla

Pomodoro rosa Barbastro, cuore di bue, kumato iberico

Lattuga, pomodoro, cipolla, tonno, piquiilos, uova sode, mais e asparagi

Preparato qui in giornata....

Decostruire

Decostruire

Minimo 2 persone... 22,50/persona

Minimo 2 persone... 29,50€a persona

Minimo 2 persone... 29,50€ a persona

Pezzi da condividere per almeno 2 persone... 69€/kg

Servito sulla pietra con patate fritte e peperoni rossi

Pezzi da 400-450 grammi... serviti con peperoni standard e peperoni fritti

In padella con patate fritte e peperoni di Padron

Servito con patatine fritte e piquillos canditi

Servito sulla pietra con patate fritte e peperoni piquillo canditi

Servito con patatine fritte e peperoni Padrón... pezzi da 450-550 grammi

Pezzi da 450-550 grammi... da condividere con almeno 2 persone... Servito con patate fritte e peperoni standard...

Servito con patatine fritte e peperoni... pezzi da circa 550-650 grammi per condividere almeno 2 persone...

Servito con patatine fritte... e peperoni standard

Da preparare al forno o alla griglia

Filetti da fare alla griglia o al forno

Pezzi da 500 grammi

Per cuocere almeno 2 persone