Viñoteka-Taperia-Restaurante - Lettre numérique

Viñoteka-Taperia-Restaurante

BIFTECK SIMMENTAL DE QUALITÉ SUPÉRIEURE

Amateurs de viande

JOUE DE VACHE GALICIENNE

18,00€

Amateurs de viande

Pérucchi

3,50€

Vermouth rouge

Tableau varié de fromages NATIONAUX... avec fruits... noix et coings

ENTRÉES FROIDES

STEAK DE PORC CELTIQUE GRILLÉ

16,00€

Amateurs de viande

Ferdinand de Castille

4,00€

Vermouth rouge

Zechinni (macéré en fûts)

2,75€

Vermouth rouge

González Byass

3,90€

Vermouth rouge

La Fabuleuse

3,50€

Vermouth rouge

Empanada à la maison

12,00€

ENTRÉES FROIDES

TABLE IBÉRIQUE NOURRIE AU GLAND

ENTRÉES FROIDES

ENTRECÔTE DE VEAU FAITE MAISON

22,50€

Amateurs de viande

Petroni

4,00€

Vermouth rouge

Carte des vins

Vermouth

Burgers gastronomiques

Des suggestions pour le week-end

Menu du restaurant

Menu de desserts

Viñoteka-Taperia-Restaurante

montero ríos 10 bajo esquína castelar, vigo (pontevedra)

Politique des Cookies

Carte des vins

Les rouges

Ederra
Rioja Crianza 2020... Tempranillo et Grenache
18,00€
JOTA FLORES
Ribera del Duero 9 mois
18,00€
VIGNOBLE DE ROE ROE
Mencia de Valdeorras
18,00€
PROHÉLIUM
Rioja Crianza 2019
18,00€
FORÊT DE MATASNOS
Ribera del Duero... édition limitée 2015
58,00€
DÉCEMBRE 2017
Mencia del Bierzo... VERONICA ORTEGA
29,00€
Altos del Terral
Crianza 2019... Ribera del Duero
23,00€
ROUGE TIRÉ DE LA DÉMO
Vin rouge Ribeiro 2019... 10 mois en fûts de chêne français
18,00€
L'ÂME DU VELLO... TRÉSOR 2019
Albarello de Valdeorras... castes nobles
27,00€
LE NOMADE
Rioja Alavesa 2019
19,00€
Finca Vinoa
Brancelao, mon chéri, Souson... 2018
25,00€
Tableau 2017
Ribera del Duero avec 14 mois de barrique et 6 mois de cuve...
24,00€
LA CHAPELLE 2019
D.O. Castilla y León ...100 % Merlot avec 14 mois de chêne français
24,00€
SILICE... XABREGA
Mencia de la Ribeira sacra édition limitée 2018
29,00€
VIADERO DE GOYO GARCIA
Vignes d'argile FINCA... Ribera del 2015
47,00€
VIADERO DE GOYO GARCIA
FINCA Valdeolmos 2016
47,00€
BRUNÂTRE PAR ANSELMO MENDES 2017
Albarello 100% portugais... vin rouge avec 24 mois de chêne français
27,00€
VRAI 2023
Ribera del Duero avec 3 mois de fûts français et américains
18,00€
TERRAIN D'ESSAI... 2012... POUR PANIQUER
Brancellao, Mencia, Carabuñeira,
28,00€
CITIUS
100 % PINOT NOIR... D.O. CASTILLE-LEÓN
27,50€
Valdepoleo
Rioja Crianza... 2016
29,00€
Goliardo
Vin rouge galicien 100%... rouge chéri
24,00€
PAIEMENT DES AUMÔNIERS
FINCA EL NOGAL... RIBERA AVEC 22 MOIS DE BARRIQUE
69,00€
COSME PALACIO 1894
Ribera Crianza 2014
89,00€
LANZAGA
Rioja Crianza 2017... Telmo Rodriguez
69,00€
PRETIUM
Rioja Crianza 2017
39,00€
LOMA 2017
Rioja Crianza de MIGUEL MERINO
39,00€

vins mousseux

ANCÊTRE...
Vins mousseux du Portugal... Domaines viticoles d'Edmundo Val
32,00€
LAMENTABLE... GRAND CRU
Champagne français extra brut
52,00€
RECAREDO... INTENSE
Rosat brut nature 2017... CORPINNAT
36,00€
RECAREDO... SERRAL DEL VELL
CORPINNAT brut nature 2017
36,00€
RECAREDO... SUBTIL... GRANDE RÉSERVE
CORPINNAT... brut nature 2013
52,00€
MAÎTRES... VISSOL 2013
CORPINAT... GRANDE RÉSERVE 2013
44,00€
QUINTA DAS BAGEIRAS...
Vins mousseux portugais Brut Nature Rosé 2019
29,00€
QUINTA DAS BAGEIRAS...
Vins mousseux du Portugal... GRANDE RÉSERVATION 2015
49,00€
PAZO PONDAL
Vin mousseux galicien 100% Albariño
42,00€

Entrant

1583 DE FEFIÑANES
Albariño 2022... Cambados
36,00€
VENGEANCE
Alvariño do Rias Baixas... Adegas Pedralonga
59,00€
PAZO SEÑORANS... DERRIÈRE LES MURS 2020
Albariño... 6 mois de Barrica... d.o. Rias Baixas
49,00€
CASAL DE ARMAN
Ribeiro... Val do Aia... Albariño, Treixadura et Godello
22,00€
Finca Vinoa
Mise en bouteille tardive... Ribeiro depuis 2016
39,00€
ABEL MENDOZA...
Malvasia 2016... d.o. Rioja
36,00€
CHIVITE 2017
125 Recueil... Chardonay 100 %... D.O. Navarra
59,00€
ALEJAIREN... APPELLATION D'ORIGINE LA MANCHA
Air 100 %... Crianza 2019
22,00€
VALDUERO...
Albillo blanc 2019
24,00€
PAZO PONDAL 2020
Albariño de la région d'ARBO... fût en chêne avec ses lies
22,50€
PAZO BAÏON... 2020... VIDÉOS DE.FONTAN
Albariño depuis la région de Vilanova de Arousa
32,00€
BAÏON DE LA PLACE... 2020
Albariño depuis la région de Vilanova de Arousa
24,00€

Vermouth

Vermouth rouge

González Byass
Fabriqué avec du sherry
3,90€
La Fabuleuse
Vermouth galicien
3,50€
Martini Rosso
2,75€
Zechinni (macéré en fûts)
Production nationale avec des vins de Castille et leur touche madrilène
2,75€
Lustau
Fabriqué avec du montillado et Pedro Ximenez
3,50€
Pérucchi
Élaboration italienne
3,50€
Petroni
Élaboration 100 % galicienne
4,00€
Ferdinand de Castille
Vieilli en fûts de sherry
4,00€

Entrant

Petroni
Élaboration 100 % galicienne
4,00€
Martini blanc
2,75€
Zechinni (macéré ici en fûts)
Production nationale avec des vins blancs de Castille et leur touche madrilène
2,75€
Lustau
Fabriqué avec du sherry et de la camomille
3,50€
Perucchi
Préparation italienne
3,50€

Burgers gastronomiques

Entrant

Burger de veau galicien Cachena au lait
Burger de veau Smash Cachena avec bacon croustillant et bien accompagné de cheddar et de frites
12,00€
Burger au poulet de campagne
Burger Chiken Smash avec bacon croustillant, bon cheddar et frites
12,00€

Des suggestions pour le week-end

Entrant

Bouillon galicien
Bouillon bouilli, pommes de terre, haricots fins, légumes et saucisses
12,00€
MaisonProduits locaux
VIANDE OU CHAUDRON
Steak de bœuf au CACHELO et à la saucisse à Feira
15,00€
Cocido galicien complet
Pois chiches ou haricots, pommes de terre, légumes, saucisses, côtes levées, porc, épi, bacon, bacon, bacon, bacon, cacheira, veau et poulet
22,50€
Lacon aux navets
Servi avec cachelo, chorizo, haricots et légumes verts
18,00€
POIS CHICHES AVEC CALLOSITÉS ET BEAUCOUP DE CUISSES
Fabriqué ici... touche épicée
12,00€

Menu du restaurant

Une cuisine traditionnelle pour de la bonne cuisine ! ! ! !

ENTRÉES FROIDES

JAMBON IBÉRIQUE DE BELLOTA 'PATA NEGRA'
50 % DE RACE IBÉRIQUE
22,50€
TABLE IBÉRIQUE NOURRIE AU GLAND
Chorizo, longe, saucisse et jambon ibérique... GOUTTE.. Los Pedroches
couvercle
14,50€
Ration
24,00€
CARPACCIO DE CACHENA PICAÑA
Parmesan et olive
19,00€
VIANDE DE BŒUF SÉCHÉE GALICIENNE...
Explosion de saveurs...
18,00€
CECINA DE BUEY CACHENO GALLEGO
Beaucoup de saveur et bien séché
19,50€
Tableau varié de fromages NATIONAUX... avec fruits... noix et coings
couvercle
14,00€
Ration
19,90€
Anchoas de Santoña 00 d'EL CAPRICHO
10 unités à l'huile d'olive
26,00€
MOULES DU CAMBADOS marinées à La Vera... « Play » Spicy
Élaboré ici
12,00€
Maison
Empanada à la maison
Élaboré ici...
12,00€
SALPICONE de RAPE. MOULES CAMBADOS ET GAMBON
Élaboré ici
12,00€

DÉMARREURS CHAUDS

Casserole de GAMBON ARGENTIN à l'ail... flambée au brandy
19,90€
Produits locaux
PALOURDE ROUGE DU CAMBODGE
À la sauce marinara ou à la poêle
22,50€
Produits locaux
Du homard bleu, d'ici au grill
Pièces de 500 à 600 grammes
45,00€
Zamburiñas grillés
12 unités... origine Chili
19,50€
Produits locaux
MOULES de Cambados al Albariño
12,00€
Produits locaux
Couteaux à glace grillés
12 unités
22,00€
MaisonProduits locaux
POMMES DE TERRE sauvages « Picantonas »
Sauce maison
9,00€

Salades

Salade mixte
LAITUE, TOMATE ET OIGNON
12,00€
Salade de tomates
Tomate rose Barbastro, cœur de bœuf, kumato ibérique
12,50€
Salade « Commercio »
Laitue, tomate, oignon, thon, piquiilos, ?uf à la coque, maïs et asperges
14,50€
Salade chaude de bonite galicienne VENTRESCA avec piquillos et oignons rouges
18,00€

Pour les ?ufs

MaisonProduits locaux
Œufs de campagne frits avec pommes de terre frites et jambon ibérique de bellota en dés...
Pour déconstruire
14,50€
MaisonProduits locaux
Œufs frits de campagne avec pommes de terre frites et « entrepeñas » épicés au chorizo de lion.
Pour déconstruire
14,50€
MaisonProduits locaux
Notre tortilla aux pommes de terre aigres et aux oignons caramélisés à la Betanzos
12,50€

Plats de riz

Riz crémeux aux choquitos de Redondela et aïoli fait maison
Minimum 2 personnes... 22,50 ?/personne
Riz crémeux aux écrevisses de Marin et aux moules de Cambados
Minimum 2 personnes... 29,50€ par personne
Bouillon de riz au homard et à la palourde rouge de Cambados
Minimum 2 personnes... 29,50€ par personne

Amateurs de viande

BIFTECK SIMMENTAL DE QUALITÉ SUPÉRIEURE
Pièces à partager avec au moins 2 personnes... 69€/kg
STEAK DE PORC CELTIQUE GRILLÉ
Servi sur pierre avec pommes de terre sautées et piments piquillos confits
16,00€
ENTRECÔTE DE VEAU FAITE MAISON
Des morceaux de 400 à 450 grammes... servis avec des poivrons standard et des poivrons frits
22,50€
JOUE DE VACHE GALICIENNE
Ragoût... avec ses frites
18,00€
BARRAGE NATIONAL DE GÉNISSES ANGUS
Dans la poêle avec pommes de terre sautées et poivrons de Padron
18,00€
Filet de b?uf de Galice
Servi avec frites et piquillos confits
24,00€

Entrant

Casserole de LOTTE à la sauce verte aux PALOURDES
22,50€
Code « COMERCIO »
À préparer au four ou à la plancha
21,50€
Hibou côtier
Filets à faire sur le gril ou au four
22,00€
Semelle côtière
Morceaux de 500 grammes pour griller
29,00€

Menu de desserts

COULANT

CHEESECAKE GALICIEN CUIT
5,50€
Le fruit du jour
3,50€
FLAN AUX ŒUFS DE CAMPAGNE FAIT MAISON
3,50€
GÂTEAU AUX AMANDES (SANTIAGO)
4,00€

Ederra

Rioja Crianza 2020... Tempranillo et Grenache

18,00€

JOTA FLORES

Ribera del Duero 9 mois

18,00€

VIGNOBLE DE ROE ROE

Mencia de Valdeorras

18,00€

PROHÉLIUM

Rioja Crianza 2019

18,00€

FORÊT DE MATASNOS

Ribera del Duero... édition limitée 2015

58,00€

DÉCEMBRE 2017

Mencia del Bierzo... VERONICA ORTEGA

29,00€

Altos del Terral

Crianza 2019... Ribera del Duero

23,00€

ROUGE TIRÉ DE LA DÉMO

Vin rouge Ribeiro 2019... 10 mois en fûts de chêne français

18,00€

L'ÂME DU VELLO... TRÉSOR 2019

Albarello de Valdeorras... castes nobles

27,00€

LE NOMADE

Rioja Alavesa 2019

19,00€

Finca Vinoa

Brancelao, mon chéri, Souson... 2018

25,00€

Tableau 2017

Ribera del Duero avec 14 mois de barrique et 6 mois de cuve...

24,00€

LA CHAPELLE 2019

D.O. Castilla y León ...100 % Merlot avec 14 mois de chêne français

24,00€

SILICE... XABREGA

Mencia de la Ribeira sacra édition limitée 2018

29,00€

VIADERO DE GOYO GARCIA

Vignes d'argile FINCA... Ribera del 2015

47,00€

VIADERO DE GOYO GARCIA

FINCA Valdeolmos 2016

47,00€

BRUNÂTRE PAR ANSELMO MENDES 2017

Albarello 100% portugais... vin rouge avec 24 mois de chêne français

27,00€

VRAI 2023

Ribera del Duero avec 3 mois de fûts français et américains

18,00€

TERRAIN D'ESSAI... 2012... POUR PANIQUER

Brancellao, Mencia, Carabuñeira,

28,00€

CITIUS

100 % PINOT NOIR... D.O. CASTILLE-LEÓN

27,50€

Valdepoleo

Rioja Crianza... 2016

29,00€

Goliardo

Vin rouge galicien 100%... rouge chéri

24,00€

PAIEMENT DES AUMÔNIERS

FINCA EL NOGAL... RIBERA AVEC 22 MOIS DE BARRIQUE

69,00€

COSME PALACIO 1894

Ribera Crianza 2014

89,00€

LANZAGA

Rioja Crianza 2017... Telmo Rodriguez

69,00€

PRETIUM

Rioja Crianza 2017

39,00€

LOMA 2017

Rioja Crianza de MIGUEL MERINO

39,00€

ANCÊTRE...

Vins mousseux du Portugal... Domaines viticoles d'Edmundo Val

32,00€

LAMENTABLE... GRAND CRU

Champagne français extra brut

52,00€

RECAREDO... INTENSE

Rosat brut nature 2017... CORPINNAT

36,00€

RECAREDO... SERRAL DEL VELL

CORPINNAT brut nature 2017

36,00€

RECAREDO... SUBTIL... GRANDE RÉSERVE

CORPINNAT... brut nature 2013

52,00€

MAÎTRES... VISSOL 2013

CORPINAT... GRANDE RÉSERVE 2013

44,00€

QUINTA DAS BAGEIRAS...

Vins mousseux portugais Brut Nature Rosé 2019

29,00€

QUINTA DAS BAGEIRAS...

Vins mousseux du Portugal... GRANDE RÉSERVATION 2015

49,00€

PAZO PONDAL

Vin mousseux galicien 100% Albariño

42,00€

1583 DE FEFIÑANES

Albariño 2022... Cambados

36,00€

VENGEANCE

Alvariño do Rias Baixas... Adegas Pedralonga

59,00€

PAZO SEÑORANS... DERRIÈRE LES MURS 2020

Albariño... 6 mois de Barrica... d.o. Rias Baixas

49,00€

CASAL DE ARMAN

Ribeiro... Val do Aia... Albariño, Treixadura et Godello

22,00€

Finca Vinoa

Mise en bouteille tardive... Ribeiro depuis 2016

39,00€

ABEL MENDOZA...

Malvasia 2016... d.o. Rioja

36,00€

CHIVITE 2017

125 Recueil... Chardonay 100 %... D.O. Navarra

59,00€

ALEJAIREN... APPELLATION D'ORIGINE LA MANCHA

Air 100 %... Crianza 2019

22,00€

VALDUERO...

Albillo blanc 2019

24,00€

PAZO PONDAL 2020

Albariño de la région d'ARBO... fût en chêne avec ses lies

22,50€

PAZO BAÏON... 2020... VIDÉOS DE.FONTAN

Albariño depuis la région de Vilanova de Arousa

32,00€

BAÏON DE LA PLACE... 2020

Albariño depuis la région de Vilanova de Arousa

24,00€

González Byass

Fabriqué avec du sherry

3,90€

La Fabuleuse

Vermouth galicien

3,50€

Martini Rosso

2,75€

Zechinni (macéré en fûts)

Production nationale avec des vins de Castille et leur touche madrilène

2,75€

Lustau

Fabriqué avec du montillado et Pedro Ximenez

3,50€

Pérucchi

Élaboration italienne

3,50€

Petroni

Élaboration 100 % galicienne

4,00€

Ferdinand de Castille

Vieilli en fûts de sherry

4,00€

Petroni

Élaboration 100 % galicienne

4,00€

Martini blanc

2,75€

Zechinni (macéré ici en fûts)

Production nationale avec des vins blancs de Castille et leur touche madrilène

2,75€

Lustau

Fabriqué avec du sherry et de la camomille

3,50€

Perucchi

Préparation italienne

3,50€

Burger de veau galicien Cachena au lait

Burger de veau Smash Cachena avec bacon croustillant et bien accompagné de cheddar et de frites

12,00€

Burger au poulet de campagne

Burger Chiken Smash avec bacon croustillant, bon cheddar et frites

12,00€

Bouillon galicien

Bouillon bouilli, pommes de terre, haricots fins, légumes et saucisses

12,00€

MaisonProduits locaux

VIANDE OU CHAUDRON

Steak de bœuf au CACHELO et à la saucisse à Feira

15,00€

Cocido galicien complet

Pois chiches ou haricots, pommes de terre, légumes, saucisses, côtes levées, porc, épi, bacon, bacon, bacon, bacon, cacheira, veau et poulet

22,50€

Lacon aux navets

Servi avec cachelo, chorizo, haricots et légumes verts

18,00€

POIS CHICHES AVEC CALLOSITÉS ET BEAUCOUP DE CUISSES

Fabriqué ici... touche épicée

12,00€

JAMBON IBÉRIQUE DE BELLOTA 'PATA NEGRA'

50 % DE RACE IBÉRIQUE

22,50€

TABLE IBÉRIQUE NOURRIE AU GLAND

Chorizo, longe, saucisse et jambon ibérique... GOUTTE.. Los Pedroches

couvercle

14,50€

Ration

24,00€

CARPACCIO DE CACHENA PICAÑA

Parmesan et olive

19,00€

VIANDE DE BŒUF SÉCHÉE GALICIENNE...

Explosion de saveurs...

18,00€

CECINA DE BUEY CACHENO GALLEGO

Beaucoup de saveur et bien séché

19,50€

Tableau varié de fromages NATIONAUX... avec fruits... noix et coings

couvercle

14,00€

Ration

19,90€

Anchoas de Santoña 00 d'EL CAPRICHO

10 unités à l'huile d'olive

26,00€

MOULES DU CAMBADOS marinées à La Vera... « Play » Spicy

Élaboré ici

12,00€

Maison

Empanada à la maison

Élaboré ici...

12,00€

SALPICONE de RAPE. MOULES CAMBADOS ET GAMBON

Élaboré ici

12,00€

Casserole de GAMBON ARGENTIN à l'ail... flambée au brandy

19,90€

Produits locaux

PALOURDE ROUGE DU CAMBODGE

À la sauce marinara ou à la poêle

22,50€

Produits locaux

Du homard bleu, d'ici au grill

Pièces de 500 à 600 grammes

45,00€

Zamburiñas grillés

12 unités... origine Chili

19,50€

Produits locaux

MOULES de Cambados al Albariño

12,00€

Produits locaux

Couteaux à glace grillés

12 unités

22,00€

MaisonProduits locaux

POMMES DE TERRE sauvages « Picantonas »

Sauce maison

9,00€

Salade mixte

LAITUE, TOMATE ET OIGNON

12,00€

Salade de tomates

Tomate rose Barbastro, cœur de bœuf, kumato ibérique

12,50€

Salade « Commercio »

Laitue, tomate, oignon, thon, piquiilos, ?uf à la coque, maïs et asperges

14,50€

Salade chaude de bonite galicienne VENTRESCA avec piquillos et oignons rouges

18,00€

MaisonProduits locaux

Œufs de campagne frits avec pommes de terre frites et jambon ibérique de bellota en dés...

Pour déconstruire

14,50€

MaisonProduits locaux

Œufs frits de campagne avec pommes de terre frites et « entrepeñas » épicés au chorizo de lion.

Pour déconstruire

14,50€

MaisonProduits locaux

Notre tortilla aux pommes de terre aigres et aux oignons caramélisés à la Betanzos

12,50€

Riz crémeux aux choquitos de Redondela et aïoli fait maison

Minimum 2 personnes... 22,50 ?/personne

Riz crémeux aux écrevisses de Marin et aux moules de Cambados

Minimum 2 personnes... 29,50€ par personne

Temps de préparation estimé... 35 minutes

Bouillon de riz au homard et à la palourde rouge de Cambados

Minimum 2 personnes... 29,50€ par personne

BIFTECK SIMMENTAL DE QUALITÉ SUPÉRIEURE

Pièces à partager avec au moins 2 personnes... 69€/kg

STEAK DE PORC CELTIQUE GRILLÉ

Servi sur pierre avec pommes de terre sautées et piments piquillos confits

16,00€

ENTRECÔTE DE VEAU FAITE MAISON

Des morceaux de 400 à 450 grammes... servis avec des poivrons standard et des poivrons frits

22,50€

JOUE DE VACHE GALICIENNE

Ragoût... avec ses frites

18,00€

BARRAGE NATIONAL DE GÉNISSES ANGUS

Dans la poêle avec pommes de terre sautées et poivrons de Padron

18,00€

Filet de b?uf de Galice

Servi avec frites et piquillos confits

24,00€

Casserole de LOTTE à la sauce verte aux PALOURDES

22,50€

Code « COMERCIO »

À préparer au four ou à la plancha

21,50€

Hibou côtier

Filets à faire sur le gril ou au four

22,00€

Semelle côtière

Morceaux de 500 grammes pour griller

29,00€

CHEESECAKE GALICIEN CUIT

5,50€

Le fruit du jour

3,50€

FLAN AUX ŒUFS DE CAMPAGNE FAIT MAISON

3,50€

GÂTEAU AUX AMANDES (SANTIAGO)

4,00€